8 800 302 40 15
обратный звонок
Сколько стоит икра белуги-альбиноса: рассказываем все о редком деликатесе

Наивысшую ценность среди видов икорной продукции в мире имеет икра белуги-альбиноса — редчайшей обитательницы Каспийского и особенно Черного моря. Этот элитный продукт сравнивают с золотом, ведь стоимость достигает 50 000 евро за килограмм.

В чем секрет цены икорного «золота»?

Сравнения икры белуги-альбиноса с золотом отнюдь не случайны. Этот редкий и поистине элитный продукт, носящий название «Almas» (в переводе — «бриллиант»), внешним видом похож на драгоценную золотую россыпь из-за благородного золотисто-янтарного окраса.

Средняя стоимость одного килограмма «золотой» белужьей икры —18 500-50 000 евро. Обусловлена такая дороговизна, будоражащая воображение рядовых потребителей, редкостью рыбы-альбиноса. Однако истинных гурманов ничто не остановит перед желанием отведать престижное и полезное лакомство, поступающее в продажу в миниатюрных 100-граммовых баночках из золота 995-ой пробы.

Факты о белуге-альбиносе:

-Средняя длина достигает 4-5 метров;.

-Вес взрослых особей варьируется от 250 килограмм до 1 тонны.

-Вес икры приходится на одну десятую часть туловища рыбы.

-В дикой природе встречается крайне редко, а разводится, преимущественно, на аквакультурных предприятиях.

 

На территории целого Европейского континента ежегодно добывают до 10 килограммов икры, вследствие чего азартные покупатели формируют очередь вперед на несколько лет.

В зависимости от оттенка икринок, различают такие сорта икры белуги-альбиноса:

-0 — темные.

-00 — средние.

-000 — светлые и золотистые.

Ценится выше всего сорт 000, который получают от зрелых особей рыбы-альбиноса. Именно такое лакомство предлагают посетителям престижного лондонского ресторана «Дом икры».

О вкусовых и полезных свойствах

Вкус икры белуги-альбиноса отличается легкостью и нежностью, отсутствием рыбного запаха, а также приятным и продолжительным послевкусием миндального ореха. В золотистых икринках содержится рекордное количество Омега-3 и Омега-6 кислот, витаминов и минералов.

Икра белуги-альбиноса — дорогой, желанный, но редкий деликатес. Но обычная белужья икра ни в чем не уступает “золотой”. При условии, что она натуральная. Именно такую мы производим на нашем рыбном хозяйстве.

(5 оценок, среднее: 3,40 из 5)
Загрузка...

Посмотрите другие наши Статьи

03.04.2024

Политика в отношении обработки персональных данных 1. Общие положения Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. № 152-ФЗ «О персональных данных» (далее — Закон о персональных данных) и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных, предпринимаемые ООО “ОФИ” (далее — Оператор). 1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности соблюдение прав и свобод человека и гражданина при […]

Читать
18.12.2023
Польза черной икры для спортсменов

Черная икра, роскошный деликатес, который часто ассоциируется с роскошным обедом, несет в себе нечто большее, чем просто вкус богатства. Этот ценный продукт, полученный из икры осетровых рыб, обладает целым рядом питательных преимуществ, которые могут оказать значительную поддержку спортсменам в их стремлении к максимальной производительности. Благодаря высокому содержанию белка, жирным кислотам омега-3 и множеству необходимых питательных […]

Читать
13.12.2023
Почему чёрная икра — лучший деликатес

Икра осетровых рыб имеет изысканный вкус, и широкую палитру вкусовых оттенков. Она различается в зависимости от подвида осетровых, места разведения, корма и особенностей рецепта, который у каждого мастера-икорщика свой собственный, и является его секретом.  Только правильно подобранное количество соли позволяет максимально раскрыть вкус икры. Кстати, отличается и цвет икры. Икра белуги бывает от светло-серебристого до […]

Читать

Контакты и адрес производства

Телефон: 8 800 302 40 15
Шоурум: г. Москва , пр. Кутузовcкий д 36 стр.4, подъезд 4, оф.138, Офис в г. Ростове-на-Дону - пос. Верхнетемерницкий, ул. Обсерваторная, 54 пом. 1
Адрес производства: Ростовская обл., Азовский район, с. Кулешовка