Одну из самых древнейших рыб, сохранившуюся до наших времен, на Руси называли «царь-рыбой», а в Европе — «едой королей». Эта яркая представительница осетрового семейства живет на нашей планете более 200 млн лет. Небольшая белуга имеет размер 5 метров. Но были особи, доходящие размером до двухсот метров. Вес таких рыб составлял 2 тонны.

Белуга встречается и живет в морских бассейнах, хотя многие утверждают, что она пресноводная. Изысканный вкус мяса и икры, а также высокая стоимость послужили поводом для массового отлова и, к сожалению, истребления рыбы. Как следствие, численность популяции белуги начала стремительно сокращаться. Это привело к запрету свободного вылова этой рыбы в России и во всех странах, имеющих выход к морям, где обитает белуга. Теперь ее выращивают в искусственных водоемах на рыбных фермах.

Наша компания Organic Foods Investment работает на легальном рыбном хозяйстве — одном из крупнейших на юге России, специализируясь на выращивании белуги и производстве деликатесов из этой редкой рыбы.

Особенности нашей работы:

-Использование профессионального оборудования, натуральных природных, премиальных рыбных кормов европейских производителей: так сказать, рациональное и сбалансированное кормление.

-Обеспечение условий содержания рыбы, приближенных к естественной среде.

-Регулярный осмотр рыбы самыми профессиональными рыбоводами-ихтиологами.

Высокое качество икры и других деликатесов из белуги обусловлено соблюдением стандартов производства:

-ГОСТ — межгосударственный стандарт, четко определяющий требования к продукту питания, его производству, хранению и продаже.

-СИТЕС (CITES) — аббревиатура англоязычного названия конвенции Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora. Она гарантирует отсутствие угроз для выживания диких животных и растений вследствие международной торговли.

Наша компания практикует дойный и забойный метод добычи икры. Мы выращиваем белугу в просторных природных водоемах с глубинами до 30 и более метров, а также в садках площадью от 75 кв.м до 700 кв.м, с чистейшей водой оптимальной температуры. Мы создаем все условия, чтобы рыба чувствовала себя комфортно — как в естественной среде обитания.

Используемые корма богаты необходимыми витаминами, минералами, аминокислотами и протеинами. Они максимально сбалансированы на заводе-производителе в соответствии рекомендациями наших ихтиологов. Из питания белуга получает все необходимое для роста и развития.

Рыбу регулярно осматривают ихтиологи, выявляя малейшие отклонения и изменения в здоровье и поведении на ранних этапах. Также производится селекция по отбору самых лучших и перспективных особей.

Аквакультурные фермы, как правило, предлагают покупателям не только икру. Например, клиентам компании Organic Foods Investment доступны изысканные деликатесы из белуги:

-Элитная белужья и осетровая икра;

-Тушка, балык, стейки и нарезка горячего и холодного копчения;

-Белуга в охлажденном и замороженном виде;

-Живая рыба.

Уважающий себя и клиентов производитель предоставляет с заказом необходимые сертификаты качества. Кстати, покупая икру в магазинах, требуйте у продавца сертификат. Если таковой есть — можете не сомневаться, икра настоящая.